張義，新民天運營總監，1975年生，湖北監利人，近30年餐飲行業從業經驗，曾就職于南海漁村、東海龍宮、武漢全聚德、深圳都樂門等大型餐飲企業，擔任行政總廚、運營總監，2020年加入新民天，任運營總監，具有高級中式烹調師、公共營養師、營養配餐員等專業資質。
